壹测通官方服务保障

壹测通专业团队已服务数万家客户，检测实验室遍布全国，确保您的检测需求得到快速满足

【安心下单】专业客服全程跟进订单，可按需调整检测项目。

【放心送检】享受先检测后付费，放心有保障。

【机构权威】严选检测机构，确保服务质量及报告权威。

熏煮火腿（GB/T 20711-2006 ）检测优惠套餐

【熟肉制品检测 适用工厂品控及商家销售】

*本项目可按需定制：下单后，专业客服可根据您的需求定制检测方案，确保满足您的需要。

肉制品-熟肉制品：以鲜（冻）畜、禽产品为主要原料加工制成的产品，包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类

检测项目-熏煮火腿
1. 感官要求：色泽，质地，风味
2. 理化指标：水分，食盐，蛋白质，脂肪，淀粉，亚硝酸盐
3. 污染物微生物指标：铅，镉，铬，总砷，N-二甲基亚硝胺，菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，单核细胞增生李斯特氏菌，金黄色葡萄球菌，大肠埃希氏菌
4. 食品添加剂：亚硝酸盐，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，糖精钠，胭脂红，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，氯霉素

检测项目-火腿肠
1. 感官：色泽，外观，组织状态，风味
2. 理化指标：水分，食盐，蛋白质，脂肪，淀粉，亚硝酸盐
3. 污染物微生物指标：铅，镉，铬，总砷，N-二甲基亚硝胺，菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，单核细胞增生李斯特氏菌，金黄色葡萄球菌，大肠埃希氏菌
4. 食品添加剂：亚硝酸盐，苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，糖精钠，胭脂红，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，氯霉素

检测项目-熏煮香肠
1. 感官：外观，色泽，组织状态，风味
2. 理化指标：水分，氰化物，蛋白质，脂肪，淀粉
3. 卫生指标：铅，无机砷，镉，总汞，苯并芘，亚硝酸盐，菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，志贺氏菌

检测项目-肉干
1. 感官
2. 理化指标：水分，脂肪，蛋白质，氯化物，总糖，铅，无机砷，铅，总汞
3. 微生物指标：菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，志贺氏菌

检测项目-酱卤肉制品
1. 感官：外观，色泽，口感风味，组织形态，杂质
2. 理化指标：蛋白质，水分，食盐，亚硝酸盐，铅，无机砷，镉，总汞
3. 微生物指标：菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，单核细胞增生李斯特氏菌，金黄色葡萄球菌，大肠埃希氏菌
4. 食品添加剂：苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，胭脂红，酸性橙，氯霉素，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

 

食品安全监督抽检要求

 

检测项目	熏煮火腿（GB/T 20711-2006 ）检测
	水分、食盐、蛋白质、脂肪、淀粉、亚硝酸盐、铅、镉、铬、总砷、N-二甲基亚硝胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌O157:H7NM、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠、胭脂红、氯霉素
检测标准	GB/T 22165-2008 坚果炒货食品通则 GB 2762-2012食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 29921-2013食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 16565-2003 油炸小食品卫生标准
检测周期	7个工作日出报告
样品要求	500g
适用范围	酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类 熟肉制品

 

送检流程

【送检全程由专业客服跟进，确保服务时效】

用户须知

• 采样过程及物流过程非检测实验室可以控制，检测仅对收到的样品负责。

• 实验室检测具有破坏性，故检测后的样品一律不予退还。

• 如无特别注明，检测报告均具有CMA/CNAS资质，检测报告全国通用，永久有效（特殊要求除外）。

• 报告资质使用说明：未加盖资质认定证书标志（CMA）的检测报告或证书，不具有对社会的证明作用。仅供教学、科研、内部质量控制、产品开发等目的的参考作用。