黄酒质检

黄酒CFDA抽检检测项目套餐

 

 

 

 

 

 

适用产品范围：	黄酒
适用标准法规：	GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB/T 17946 地理标志产品 绍兴酒（绍兴黄酒） GB/T 13662 黄酒
适用质检目的：	食品药品监督局抽检检测
适用质检项目：	CFDA抽检项目套餐，也可单项自主选择

 

 

 

黄酒：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。

黄酒一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，

 

 

黄酒质检 CFDA抽检项目和判定依据

 

黄酒合格判定依据标准

 

GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB/T 17946 地理标志产品 绍兴酒（绍兴黄酒）

GB/T 13662 黄酒

 

黄酒CFDA抽检项目列表

 

序号	检验项目	依据法律法规或标准	检测方法
1	酒精度	GB/T 13662 GB/T 17946 产品明示标准及质量要求	GB/T 13662
2	铅a	GB 2758 GB 2762	GB 5009.12
3	苯甲酸	GB 2760	GB/T 5009.29 GB/T 23495
4	山梨酸	GB 2760	GB/T 5009.29 GB/T 23495
5	糖精钠	GB 2760	GB/T 5009.28 GB/T 23495
6	环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）	GB 2760	GB/T 5009.97 SN/T 1948
7	乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）	GB 2760	GB/T 5009.140

 

注：a. 生产日期在2013年2月1日之前的产品依据GB 2758-2005检测并判定，生产日期在2013年6月1日（含）之后的产品依据GB 2762-2012检测并判定。生产日期在2013年2月1日（含）之后，且在2013年6月1日之前的产品依据GB 2762-2012检测并判定，如检测结果不合格，应组织分析研判。